Véritable institution de la gastronomie
libanaise, MAISON NOURA vous propose un
voyage au plaisir des sens.























Véritable institution de la gastronomie libanaise, MAISON NOURA vous propose un voyage au plaisir des sens.

L'EXPÉRIENCE
Maison Noura
Gastronomie Libanaise.
UNE CUISINE COSMOPOLITE ET PARFUMÉE SE CONJUGUE À UNE ATMOSPHÈRE
HAUT DE GAMME, RÉINTERPRÉTANT LES TRADITIONS DÉCORATIVES DU LIBAN,
AVEC UNE VISION CONTEMPORAINE.
L'EXPÉRIENCE
Maison Noura
Gastronomie Libanaise.
UNE CUISINE COSMOPOLITE ET PARFUMÉE SE CONJUGUE À UNE ATMOSPHÈRE HAUT DE GAMME, RÉINTERPRÉTANT LES TRADITIONS DÉCORATIVES DU LIBAN, AVEC UNE VISION CONTEMPORAINE.
























UN LIEU IDÉAL POUR VOS
Événements
Privatisation et Groupe
NOURA VOUS ACCOMPAGNE AUSSI LORS DE VOS ÉVÉNEMENTS.
PROCHES, CLIENTS OU COLLABORATEURS À CHOYER,
SURPRENEZ-LES À LA LIBANAISE.
NOS PRIVATISATIONS SONT MODULABLES, DE SALONS INTIMISTES AU RESTAURANT DANS SON ENSEMBLE.
NOTRE ÉQUIPE VOUS CONSEILLE PAR TÉLÉPHONE AU +33 1 47 23 02 20
VOUS POUVEZ ÉGALEMENT REMPLIR LE FORMULAIRE DE CONTACT, EN CLIQUANT CI-DESSOUS
90 COUVERTS EN PLACES ASSISES OU 180 PERSONNES EN COCKTAIL DINATOIRE
UN LIEU IDÉAL POUR VOS
Événements
Privatisation et Groupe
NOURA VOUS ACCOMPAGNE AUSSI LORS DE VOS ÉVÉNEMENTS.
PROCHES, CLIENTS OU COLLABORATEURS À CHOYER,
SURPRENEZ-LES À LA LIBANAISE.
NOS PRIVATISATIONS SONT MODULABLES, DE SALONS INTIMISTES AU RESTAURANT DANS SON ENSEMBLE.
NOTRE ÉQUIPE VOUS CONSEILLE PAR TÉLÉPHONE AU +33 1 47 23 02 20
VOUS POUVEZ ÉGALEMENT REMPLIR LE FORMULAIRE DE CONTACT, EN CLIQUANT CI-DESSOUS
90 COUVERTS EN PLACES ASSISES OU 180 PERSONNES EN COCKTAIL DINATOIRE
Soupe, Salades et Tartares
CARPACCIO DE BAR
17€
Avocat, grenades et sumac
VELOUTÉ DE CHOU–FLEUR AUX AMANDES*
12€
 la menthe fraîche, cumin
FRAKÉ NAYÉ / SORBET ARAK
15€
Tartare d’agneau épicé boulgour , menthe
LA BELLE TOMATE TRUFFÉE / LABNÉ
19€
Huile d’olive et zest de citron
SALADE MÉDITERRANÉENNE À LA POUTARGUE*
19€
Artichauts, avocats, perles de labné, pousses d’épinards et vinaigrette citron vert
SALADE FATTOUSH*
15€
Mesclun de salade & pain complet grillé au sumac
TABOULÉ TRADITIONNEL*
15€
Salade de persil, tomates et blé concassé
SALADE DE SHANKLISH / PASTÈQUES*
17€
Chèvre, tomates, menthe et olives
PANIER DE LÉGUMES DU MARCHÉ ET SES SAUCES*
19€
Tahini aux herbes, tzaziki, muhammara épicée
Mezzés D’Exception
SAINT-JACQUES FUMÉS AU CUMIN
19€
Purée de céleri
RAVIOLES DE « SHISHBARAK » AU YAOURT
17€
Kachkaval, cardamome & huile d’ail confit
FILET DE SULTAN IBRAHIM FLAMBÉ À L’ARAK
19€
Rouget, chutney de mouhammara
CHOU-FLEUR BRAISÉ PAPRIKA/ SAUCE AUX HERBES
19€
Zeste d’orange, poudre d’amandes grillées
MINI CHAWARMAS DE VIANDE OU POULET
19€
4 mini-pains pita, condiments et sauces
HALLOUMI MIEL / THYM
17€
Sumac, chou rouge, mélasse de grenade
POULPE GRILLÉ À LA CHERMOULA / CITRON VERT
19€
Radis et oignons pickles, carottes
TEMPURA DE CABILLAUD & ÉMULSION HARISSA
17€
Citron vert, paprika
Mezzés Classiques
HOMMOS*
13€
Purée de pois chiche, jus de citron, huile d’olive
MOUTABAL*
13€
Caviar d’aubergines, crème de sésame, grenades
LOUBIÉ D’HARICOTS VERTS / CHAMPIGNONS DE PARIS*
13€
Sauce tomate
SAMAKÉ HARRA*
13€
Ratatouille de légumes légèrement épicée
FEUILLES DE VIGNE*
13€
Riz, tomates, persil, labné, pignons de pin
TZATZIKI / LABAN CONCOMBRE*
12€
Yaourt frais, concombre, menthe
SOJOK FLAMBÉS AU CITRON
13€
Saucisses épicées, grenades, sésame blanc et sumac
MANAKISH AUX TROIS FROMAGES / TRUFFES
19€
Menthe fraîche
L’AUBERGINE « MOUSSAKA » CARAMÉLISÉE
15€
Aubergine au four à la sauce tomate et pois chiches
LABNÉ À LA POUTARGUE / CHIPS D’ARTICHAUTS
15€
Citron vert, ciboulette
Croustillants
KEBBÉ AGNEAU / FALAFEL AUX FÈVES / SAFIHA AGNEAU/ RIKAKAT FROMAGE & THYM / FATAYERS ÉPINARDS / SAMBOUSSEK AGNEAU
15€
Les Plats Signature « Maison Noura »
MIX GRILL*
29€
Poulet bio taouk glacé aux épices, kefta crème tarator & brochettes d’agneau marinade citron harissa patate douce façon batata harra
FILET DE BAR GRILLÉ & ÉMULSION TAHINI*
29€
Asperges vertes, purée de balila
CÔTELETTES D’AGNEAU CONFITES À L’HARISSA
32€
Pistache et yaourt taztziki, crème de muhammara
SAYADIEH DE CABILLAUD FAÇON BLACK COD*
29€
Sauce au soja et riz aux oignons caramélisés
CONFIT D’AGNEAU ROYAL FUMÉ AU CÈDRE*
29 €/ 58 € (2 pers.)
Riz libanais aux 5 épices & samaké harra
TIGRE QUI PLEURE FAÇON CHAWARMA
32€
Mariné et flambé au thym et au gingembre, tahini aux herbes vertes
Garnitures
PURÉE DE BALILA AUX OLIVES NOIRES
8€
PATATES DOUCES FAÇON BATATA HARRA
8€
SALADE VERTE AUX HERBES, HUILE D’OLIVE et CITRON
8€
TAHINI AUX HERBES VERTES
8€
LÉGUMES GRILLÉS DU MOMENT
8€
RIZ LIBANAIS AUX 5 ÉPICES OU RIZ AU THYM FRAIS
8€
FRITES
8€
Les Délices Sucrés
ASSORTIMENT DE BAKLAVAS ( 6 PIÈCES )
12€
Pâtisseries dorées aux amandes, pistaches et pignons de pin
SALADE DE FRUITS ROUGES
11€
À la fleur d’oranger
MOUHALABIÉ A LA FLEUR D’ORANGER
12€
Flan libanais, pistaches
HALAWA BIL JEBNEH / FRUITS ROUGES
11€
Fromage roulé à la crème de lait servi avec son sirop de fleur d’oranger et ses pétales de roses
ATAYEF AUX FRUITS
12€
Mini crêpes de crème de lait aux amandes caramélisées
CHEESECAKE DE KNÉFÉ
11€
Fromage fondant et cheveux d’ange moulus, dorés au four
GLACES « MAISON NOURA » DANS SON NID DE CHEVEUX D’ANGE ( 3 BOULES, PARFUMS AU CHOIX )
12€
Rose / crème de lait / fleur d’oranger / datte / amande / figue / gingembre / chocolat / pistache / fraise
KARABIGES PISTACHE
11€
Sablés aux pistaches et crème natef caramélisée
SUGGESTIONS AU DÉJEUNER
(DU LUNDI AU VENDREDI)
* ENTRÉE / * PLAT OU * PLAT / * DESSERT
29 €
MENU DU CÈDRE
( 59 € par personne )
( 7 MEZZÉS À PARTAGER + 1 DESSERT )
HOMMOS – MOUTABAL – TABOULÉ – SOJOK SAMAKÉ HARRA – LABNÉ MAISON
3 CROUSTILLANTS MAISON NOURA AU CHOIX
1 DESSERT AU CHOIX
CAFÉ OU THÉ
MENU MAISON NOURA
( 78 € par personne )
( 5 MEZZÉS À PARTAGER + 1 PLAT + 1 DESSERT )
HOMMOS – MOUTABAL – TABOULÉ
LABNÉ POUTARGUE
3 CROUSTILLANTS MAISON NOURA AU CHOIX
1 PLAT AU CHOIX
1 DESSERT AU CHOIX
CAFÉ OU THÉ

MAISON NOURA
21 Avenue Marceau 75116 Paris
+33 1 47 20 33 33
MAISON NOURA PRINTEMPS HAUSSMANN
58 boulevard Haussmann, 1er étage du Printemps de la Femme 75009 Paris
+33 1 53 42 46 22

MAISON NOURA
21 Avenue Marceau 75116 Paris
+33 1 47 20 33 33
MAISON NOURA PRINTEMPS HAUSSMANN
58 boulevard Haussmann, 1er étage du Printemps de la Femme 75009 Paris
+33 1 53 42 46 22

