Plongez dans la culture libanaise et
découvrez les origines de Noura.
Brasserie et salon de thé s’offrent
à vous autour d’une vision commune :
LE PARTAGE.





Plongez dans la culture libanaise et découvrez les origines de Noura.
Brasserie et salon de thé s’offrent à vous autour d’une vision commune :
LE PARTAGE.

L'EXPÉRIENCE
Noura
Restauration - Brasserie - Salon de thé
UNE CUISINE COSMOPOLITE ET PARFUMÉE S’Y CONJUGUE À UNE ATMOSPHÈRE
HAUT DE GAMME, RÉINTERPRÉTANT LES TRADITIONS DÉCORATIVES DU LIBAN,
AVEC UNE VISION CONTEMPORAINE.
SERVICE CONTINU DE 11.00 À MINUIT 7/7
L'EXPÉRIENCE
Noura
Restauration - Bistronomie - Salon de thé
DANS UNE ATMOSPHÈRE CHALEUREUSE ET DÉCONTRACTÉE,
NOURA VOUS TRANSPORTE EN MÉDITERRANÉE, DIRECTION LE LIBAN.
SERVICE CONTINU DE 11.00 À MINUIT 7/7
























VIVEZ L'EXPÉRIENCE NOURA
Chez nous, chez vous ou ailleurs
Livraison ou Service Traiteur
PROFITEZ DE VOS PLATS FAVORIS DANS
LE CONFORT DE VOTRE SALON OU AU GRAND AIR.
NOURA VOUS ACCOMPAGNE AUSSI LORS DE VOS ÉVÈNEMENTS.
PROCHES, CLIENTS OU COLLABORATEURS À CHOYER,
SURPRENEZ-LES À LA LIBANAISE.
NOS FORMULES SE MODULENT À VOTRE GUISE :
CHEZ NOUS, CHEZ VOUS ET AILLEURS.
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Nos Mezzés Froids
Prix à partir de
TABOULÉ
6,90€
Salade de persil, blé concassé, tomate, menthe, ognion, jus de citron, huile d’olive
HOMMOS
6,90€
Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron, huile d’olive
HOMMOS BEYROUTI AU PAPRIKA
7,50€
Purée de pois chiches, pointe de piment, jus de citron, huile d’olive
MOUTABAL
6,90€
Caviar d’aubergine, crème de sésame, jus de citron, filet d’huile d’olive
FEUILLES DE VIGNE « WARAK ENAB »
6,90€
Farcies de riz, tomate et persil, huile d’olive, menthe
AUBERGINE MOUSSAKA
6,90€
Au four cuisinée à la sauce tomate et aux pois chiches
SALADE DE CHANKLICHE
6,90€
Fromage de vache parfumé et épicé au thym sauvage, émincé de tomate et d’oignon
SALADE DU MOINE
6,90€
Aubergines grillées, graines de grenades, olives décortiquées, émincé de poivron, persil, huile d’olive
SAMAKÉ HARRA AUX ÉPICES
6,90€
Ratatouille de légumes
(poivron rouge, piment vert, coriandre, ail, oignon et tomate)
LABAN CONCOMBRE FAÇON « TZATZIKI »
6,90€
Yaourt frais, émincé de concombre, parfumé à la menthe
SALADE FATTOUCHE DU MARCHÉ
6,90€
Salade de crudités de saison, jus de citron, huile d’olive, sumac, pain libanais grillé au sumac
LABNÉ
6,90€
Fromage blanc au lait de vache nature, avec une pointe de thym
LOUBIÉ BEL ZEIT
6,90€
Haricots verts, oignon émincé et tomate fraîche cuisinés à l’huile d’olive
BAMIÉ BEL ZEIT
6,90€
Gombos, coriandre et tomate fraîche cuisinés à l’huile d’olive
MOUJADARRA DE LENTILLES
6,90€
Purée de lentilles aux saveurs orientales, riz, oignons frits
BASTORMA
6,90€
Viande de boeuf fumée et séchée aux épices d’Orient
Nos Tartares Libanais
Prix à partir de
KEBBÉ NAYÉ
9,90€
Viande d’agneau crue au blé concassé, oignon, huile d’olive
KAFTA NAYÉ
9,90€
Viande d’agneau crue, persil et oignon
HABRA NAYÉ
9,90€
Viande d’agneau crue, pilée et onctueuse, pointe d’ail
FTILÉ NAYÉ
9,90€
Filet d’agneau cru en dés, oignons et épices d’Orient
Nos Croustillants (2 pièces)
Prix à partir de
FATAYER
3,80€
Rissoles aux épinards acidulés, pignons de pin
SAFIHA
3,80€
Mini pizzas, agneau haché mariné aux épices, tomate, oignon, pignons de pin
SAMBOUSSEK FROMAGE
3,80€
Triangles de fromage de vache et coriandre
SAMBOUSSEK VIANDE
3,80€
Chaussons de boeuf et agneau hachés, marinés aux épices, pignons de pin
CROQUANTS DE KEBBÉ
3,80€
Croquants de boeuf et agneau marinés, blé concassé, pignons de pin
RIKAKAT FROMAGE
3,80€
Rouleaux croustillants de fromage de vache aux herbes
FALAFEL SERVIS AVEC SAUCE AU SÉSAME «TARATOR»
3,80€
Croquants de fèves, pois chiches, épices, sauce au sésame
Nos Mezzés Chauds
Prix à partir de
HOMMOS BALILA AU CUMIN ET À L’HUILE D’OLIVE
6,90€
Salade de pois chiches servis chauds, cumin, huile d’olive
HOMMOS CHAWARMA VIANDE AUX ÉPICES
8,90€
Purée de pois chiches, bœuf finement tranché
HOMMOS À LA VIANDE D’AGNEAU ET AU SUMAC
8,90€
Purée de pois chiches, viande d’agneau en dés marinée aux épices et pignons de pin
FOIE DE VOLAILLES POILÉ AUX GRENADES
6,90€
Jus de citron, sirop de mélasse et coriandre
FOUL MOUDAMAS AVEC SON BOUQUET DE LÉGUMES
7,90€
Fèves et pois chiches mijotés, pointe d’ail, jus de citron, huile d’olive
MANAKICHE AU THYM (PIZZETTA)
6,90€
Au thym sauvage, graines de sésame, sumac, huile d’olive
MANAKICHE 2 FROMAGES (PIZZETTA)
6,90€
Au fromage de vache et halloumi, cumin noir
LAHM BI AJINE (PIZZETTA)
6,90€
À la viande d’agneau hachée aux épices, tomate, oignon, pignons de pin
HALLOUMI GRILLÉ AU THYM SAUVAGE
7,50€
Fromage de lait de vache et ses légumes
AILES DE POULETS GRILLÉES AU CITRON
7,50€
Pointe d’aile et coriandre
SOJOK À LA MÉLASSE DE GRENADE
8,50€
Petites saucisses de boeuf épicées, jus de citron
MAKANEK FLAMBÉES AU JUS DE CITRON
8,50€
Petites saucisses de boeuf et d’agneau épicées, jus de citron
KELLEGE GRILLÉ
6,90€
Pain libanais grillé au fromage, halloumi de vache, tomate, menthe
ARAYESS GRILLÉ
6,90€
Pain libanais grillé à la viande hachée de kafta d’agneau, tomate, persil
Nos Assiettes
Prix à partir de
Mezzés
DÉGUSTATION DU LIBAN EN 6 VARIÉTÉS
16,50€
Hommos, moutabal, taboulé, fatayer, falafel et loubié bel zeit
DÉGUSTATION GOURMANDE EN 8 VARIÉTÉS
18,50€
Hommos, moutabal. taboulé, kebbé boulette boeuf et agneau, safiha agneau, fatayer, falafel,loubié bel zeit
LA VEGY EN 8 VARIÉTÉS
18,50€
Hommos, moutabal, taboulé, feuilles de vigne (2 pièces), fatayer, falafel, loubié bel zeit, samboussek fromage
Chawarmas
CHAWARMA VIANDE, hommos et taboulé
18,50€
Émincé de viande de boeuf mariné et rôti à la broche
CHAWARMA POULET, caviar d’aubergine et taboulé
18,50€
Émincé de poulet mariné et rôti à la broche
CHAWARMA MIXTE POULET ET VIANDE, hommos et taboulé
19,90€
Émincé de poulet et de viande de boeuf mariné et rôti à la broche
Nos Plats et Grillades
Prix à partir de
KEBBÉ AU FOUR, Hommos ou Tzaziki, Fattouche
17,50€
Viande de boeuf et d’agneau pilée, mêlée à du blé concassé, pignons de pin
DUO BROCHETTES D’AGNEAU mariné au zaatar
19,50€
Caviar d’aubergine et fattouche
DUO BROCHETTES KAFTA, hommos, fattouche
19,50€
Viande hachée d’agneau persillé
DUO BROCHETTES KAFTA « KHACHKHACH »
19,90€
Ratatouille de légumes légèrement épicée aux amandes, hommos et fattouche
DUO CHICHE TAOUK, caviar d’aubergine, fattouche
19,50€
Poulet mariné au citron
TRIO DE GRILLADES, Kafta-Taouk-Brochette Agneau
21,90€
Hommos et taboulé
DEMI-POULET AUX HERBES
21,90€
Hommos et fattouche
CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉES AU THYM
21,90€
Caviar d’aubergine et taboulé
Accompagnements
Prix à partir de
RIZ PARFUMÉ AU THYM OU VERMICELLES
6,90€
FRITES
6,90€
Desserts et Pâtisseries d'Orient
Prix à partir de
BAKLAWA (4 pièces)
6,90€
Pâtisseries dorées aux amandes, pistaches et pignons de pin
KNÉFÉ AU FROMAGE
6,90€
Fromage fondant et cheveux d’ange moulus, doré au four, servi chaud, avec un sirop de fleur d’oranger
MOUHALLABIÉ
6,90€
Flan au lait parfumé à la fleur d’oranger, pistaches, amandes et pignons de pin
HALAWA BEL JEBNÉ (2 pièces)
6,90€
Rouleaux de fromage à la crème de lait, éclats de pistaches, sirop de fleur d’oranger
KARABIGE (4 pièces)
6,90€
Petits fours sablés à la pistache, crème meringuée à la fleur d’oranger et eau de rose
OSMALLIÉ
6,90€
Cheveux d’ange croustillants à la crème de lait, pistaches, sirop de fleur d’oranger
AICH AL SARAIL
6,90€
Génoise moelleuse de crème de lait, pistaches, fleur d’oranger et eau de rose
KATAYEF KACHTA (3 pièces)
6,90€
Petites crêpes à la crème de lait, fleur d’oranger et pétales de rose confits
MAFROUKÉ
6,90€
Cheveux d’ange moulus à la crème de lait, éclats de pistaches, sirop de fleur d’oranger
GLACES MAISON NOURA
2 boules: 4,90 – 3 boules : 6,90€
Nos suggestions orientales:
Rose, crème de lait, pistache, fleur d’oranger, datte, figue, amande, thé à le menthe
Les classiques :
Chocolat, vanille, citron, fraise, abricot
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
9,90€
1 café ou thé a la menthe
+ 1 pièce de baklawa + 1 verrine de mouhallabié
+ 1 boule de glace a la rose ou a la crème de lait

Explorez le concept original NOURA.
Restauration Libanaise, bistronomie,
salon de thé avec un dénominateur commun :
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